Page 97 - 《宁夏教育》2021年7-8期

教 改 探 索
《宁夏教育》2021 NO.07-08

论初中生物实验探究的改进策略

郑文静

摘要：针对初中生物课程中的“探究唾液的消化作用”制作植物细胞临时装片”和“人体口腔上皮细胞的临时装
“
片”三个学生探究实验进行改进，改进后的实验更具有实际操作性。文章对改进实验的方法步骤进行具体阐释。
关键词：生物实验；探究实验；实验改进
中图分类号：G633.7 文献标识码：A 文章编号：1002-4050（2021）07-0095-02

初中生物实验课程设置以探究实验为主，不 温度不易控制，如果水温下降再用酒精灯加热，温
少探究实验课本上都给出了参考实验方案，这些 度又很快升高，难于稳定在37℃，而且学生在移动
实验方案在操作过程中往往会遇到一些细节性的 的过程中又存在安全隐患。改进方法是让学生用
问题，在不影响实验探究目的的基础上，对实验进 手握住试管10分钟左右进行加热。等待的这段时
行了一些改进，改进后的实验简单易行，更具有实 间，教师可以讲解试验中需要注意的事项或者播
际操作性，提高了实验教学的可见性和可操作性。 放视频，不仅不影响课堂进度，而且不用学生花时
“
改进一：探究唾液的消化作用”实验的改进 间来观察温度计的变化或者调节水温，再者人体
1.用淀粉酶溶液取代唾液。根据以往的实验 的体温是恒定的，这样做既简便易行，又安全可

设计是让学生用凉开水漱口后，用小烧杯收集唾 靠，还能节约能源，实验效果较好。
液。学生在课堂实际操作中表现既浪费课堂时间 4.改进后的实验设计。实验材料：烧杯、试管、
又不卫生，影响实验效果，所以我们在此实验中改 淀粉酶溶液、干淀粉、清水、试管架、试管、碘液等。
用配制的淀粉酶溶液。这里需要提前给学生讲解 实验步骤：第一步，取2支试管，分别编号为A
清楚唾液的相关知识：唾液是由唾液腺分泌的，含 和 B，各注入 2ml 淀粉糊，向 A 试管内滴加清水
有唾液淀粉酶，可以消化分解淀粉。教师提前配 2ml，向 B 试管内滴加淀粉酶溶液 2ml。第二步，将
制好适当浓度的淀粉酶溶液，供学生们实验操作 2支试管握于手中（手握试管盛液体部分）10分钟，
使用。 可轻微摇晃；向 2 支试管中各加 2 滴碘液，观察试
2.以淀粉糊做实验材料。以往的实验材料是 管内的颜色变化情况并做好记录。
馒头块，学生通过在馒头块上分别滴加淀粉酶溶 教学中，实验步骤简洁易做，实验现象明显。
液和清水形成对照，之后再分别滴加碘液，通过馒 改进二：“制作植物细胞临时装片”和“人体口

头块的显色情况来判断淀粉的分解情况。在学生 腔上皮细胞的临时装片”两个实验的改进
的实际操作中，我们发现，以馒头块作为实验材料 在七年级下册第八章第一节生物体的基本结
并不妥当。教师从生活中最常见的食物中选择含 构内容学习中，认识植物与动物细胞的结构需要
有丰富淀粉的馒头作为实验材料，但是从单一变 学生通过制作临时装片来观察认识细胞结构和特
量的原则出发，馒头块的大小应该相同，但实际操 征。制作植物细胞临时装片所用实验材料是洋葱
作中馒头块易碎，滴加液体以后会变形或者变碎， 鳞片叶，由于洋葱含有挥发油，不亲水，所以制作
影响实验操作与观察。所以，教师将实验材料更 装片时容易产生气泡、染色时也不易着色等问
改为淀粉糊，取 2 支试管，分别标号后各注入 2ml 题。整个试验过程可以概括为：“擦-滴-取-展-
淀粉糊，再向试管中分别滴加清水和消化酶溶液， 盖-染-吸”等几个步骤。学生在课堂实验操作中
进行后续操作，使实验方便快捷很多。 容易在“滴”“染”“吸”等步骤出现问题。
3.用手握加热取代烧杯水浴。本实验需要 1.改进滴水环节。在“滴”这个环节，教材设计
37℃水浴恒温加热，用烧杯放热水做水浴加热，其 的操作方法是：把载玻片放在实验台上，用滴管在

95
NINGXIA EDUCATION